潮汕清心丸绿豆红豆甜汤

清心丸是潮汕特色的美食。炎热的夏天，煮份清心丸甜汤，凉点再吃，特别美好。长大后在别的城市好多年，很久没有吃了，吃起来满满的家乡味道，加上在炎热的夏天吃上一碗，真心满足。

用料  

潮汕清心丸绿豆红豆甜汤的做法  

1. 西米过遍水，水煮滚，放西米煮5分钟，闷15分钟，过遍冷水，再煮5分钟，再闷30分钟。

2. 清心丸解冻。红豆绿豆泡4小时左右，要泡软。放高压锅，大锅压滚，小火压10多分钟。关火，再闷至少半小时。

3. 将清心丸，和西米，冰糖，放到红豆绿豆汤里煮，煮到清心丸透明

4. 番薯粉加点水，搅拌好。一点点慢慢倒入甜汤，注意边倒边搅拌甜汤。