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正到飞起水果茶戚风😎

来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤图

烘焙模具:
6寸活底+2个杯子 or 7寸活底

烘焙时间、温度:
150℃ 25min+160℃20min

用料  

『蛋黄糊』
牛奶 40ml
玉米油 33ml
蛋黄 3个
细砂糖 13g
AHMAD水果茶包 2g
低粉 60g
『蛋白霜』
蛋白 3份
细砂糖 40g
柠檬 一丢丢

正到飞起水果茶戚风😎的做法  

  1. 盆里倒进牛奶和玉米油,蛋抽混合

    正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤图 第2张
  2. 混合即可,不要过多搅拌

    正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤图 第3张
  3. ①把蛋黄加进去,蛋抽混合
    ②然后加入细砂糖,蛋抽混合
    ③再加入AHMAD水果茶茶包,蛋抽混合(淘宝有卖,这次我加的是百香果水蜜桃味,还有10几个口味任你选择😎)
    ④最后筛入低粉,蛋抽z型搅至看不见干粉
    🌞这个过程都不要过多搅拌,拌匀即可🌞

    正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤图 第4张
  4. 蛋白分3次加糖打至干性
    将蛋白霜和蛋黄糊切拌混合
    然后放网架 中下层烤👏🏻蛋糕正好在中间🌞

    正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤图 第5张
  5. 上一个茶叶的图
    这个牌子的伯爵茶也是很不错的
    做蛋糕卷曲奇什么的放点下去增加风味😎

    正到飞起水果茶戚风😎的做法步骤图 第6张

小贴士

蛋黄糊不要过度搅拌
打发蛋白霜四周边边都要打到
不建议减糖  
烘烤过程不建议开门
6寸的话会多2到3个的杯子
蛋糕糊倒6、7分满就可以了 不要硬塞 容易裂
到时间还没熟稍微加点时间这个自己看着办
配方是大师给的 能不能成功就看你们了🌚

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