甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水
来源：菜肴屋 阅读：1.93W 次
粤式腐竹鸡蛋糖水，没有一个严格标准，只要有腐竹+鸡蛋+糖和水😁
用料
| 腐竹 | 1根半 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 冰糖 | 2小块 |
甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水的做法
腐竹提前浸泡到无硬块
![甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第2张]( "甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第2张")
四碗水+泡开的腐竹+冰糖，煮至冰糖全部融化
![甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第3张]( "甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第3张")
将鸡蛋打进锅里，按喜好搅碎蛋黄，再次烧开后熄火
装碗食用！![甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第4张]( "甜品饮料-腐竹鸡蛋糖水的做法步骤图 第4张")
小贴士
1、有些人喜欢吃整个鸡蛋的，可以先用水煮熟鸡蛋、剥壳，在冰糖煮溶后直接放进糖水里即可
2、有些人喜欢把鸡蛋搞碎喝进肚子，那在鸡蛋打进煮溶冰糖的开水后，用筷子针对蛋黄打散开（也可以将鸡蛋在碗里先打匀后直接倒入糖水）
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