消耗椰油椰粉·黄金糕

生酮结束之后剩了很多椰子油 椰子粉 要把它们都用掉呀

用料  

消耗椰油椰粉·黄金糕的做法  

1. 椰子粉coconut flour 30克，椰子油10克加到250克水里边煮边搅拌至混合均匀，制成椰浆。

2. 椰浆放凉至35度左右加入耐糖酵母5克，木薯粉200克，充分搅拌均匀。

3. 四个鸡蛋加入100克糖打发至四倍体积

4. 鸡蛋糊倒入粉糊充分搅拌均匀2分钟以上，盖好碗放进37度发酵1-1.5小时至表面出现均匀大气泡。

5. 发酵快要完成时预热烤箱190度/375F

6. 给模具抹一层油。烤箱预热完成后，把发酵好的面糊搅拌均匀半分钟，倒入模具。放入烤箱180度40分钟。

7. 烤好之后拿出来倒扣放凉，完全凉透以后再脱模切片才比较好切和好看。这一步时间最久🙃我直接放了一晚上。

小贴士

放凉以后可以直接吃，也可以蒸热了吃。