【消耗速溶椰子粉】椰子粉松饼(椰子粉不是椰子面粉)

生酮期间，本来想买椰子面粉，错买成了冲泡即食的春光速溶椰子粉，anyway，消耗起来！(生酮不推荐，速溶椰子粉碳水量似乎很高，达到50%，净碳水多少未知，未考究)。

用料  

【消耗速溶椰子粉】椰子粉松饼(椰子粉不是椰子面粉)的做法  

1. 1.蛋黄蛋清分离，蛋清置于无水干燥容器中加入适量盐打发至干性。

2. 2.另一个容器的蛋黄加入椰子粉搅拌均匀。

3. 3.在步骤2的容器中加入步骤1打发的1/3的蛋白，搅拌均匀后再加入剩下的蛋白。

4. 4.平底煎锅刷少于油，置入摊饼模具(我没有，临时用锡纸捏了个，哈哈哈)，开小火慢慢煎(一定要慢慢煎随时观察），等定型后，把模具抽走，小饼翻面继续煎至两面金黄。

5. 出锅开吃，夹牛肉饼，刷各种酱，做蛋糕坯√，做汉堡坯√，淋上糖浆似乎就是松饼。。。。。百搭，太好吃了！