夏日也要滋润一番～莲子百合雪耳羹

银耳素有“平民燕窝”的美誉，多吃对人体有滋润的作用，皮肤也能更水润。但是，相比这些传言的各种“功效”，我更喜欢银耳软糯糯的口感。下班回到小区的肉菜店买菜，看到有新鲜的银耳，就买了一个回家，准备做一个甜品—银耳莲子百合羹。

小时候物质还没有现在那么丰富，银耳莲子百合鸡蛋糖水是家附近的甜品店最受欢迎的甜品之一，冷吃热吃各有各的捧场客，因此一年四季都是热销的甜品。

用料  

夏日也要滋润一番～莲子百合雪耳羹的做法  

1. 准备好所需的材料

2. 用清水把莲子百合泡发15分钟，注意一定要把莲子芯去除，不然汤汁会发苦。

3. 烧一锅开水，把莲子百合倒进去煲20分钟；
   然后把银耳倒进去再煲20分钟。最后，把冰糖和枸杞子放进去煲至冰糖融化即可。

小贴士

选择新鲜的银耳，可以更容易煲到出胶质的口感，但是要注意保持银耳的新鲜，最好是当天食用，防止变坏。