冬夏皆宜的红豆番薯糖水

用料  

冬夏皆宜的红豆番薯糖水的做法  

1. 煮开水，老姜拍散，去核红枣一同下锅熬姜水；水开后直接下红豆（红豆提前2小时浸泡，容易煮烂）

2. 番薯洗干净切块，如果想要清澈透亮的糖水就要把番薯放进水里泡，然后冲洗，再泡两次，去掉番薯中的淀粉才能煮出清澈透亮的糖水，但不好的一点就是番薯软绵的口感会有所缺失（我是不泡水不去淀粉滴，嘻嘻😜）

3. 最后一次把番薯冲洗过后，直接下锅（炒菜那种铁锅），干炒几分钟，把水分炒干；

4. 倒进红枣姜水里一同煮，记住，红糖要到最后关火前10分钟再放，不然会导致红豆难以煮烂哟；

5. 如果是夏天喝，建议放冰箱冰镇一会，配上几个糯米糍，哇～好一道养颜甜品！冬天的话，还是趁热喝哟～变暖胃的，甜丝丝❤️