朴素版提拉米苏

早就预告了要发提拉米苏的，结果拖了这么多天，今天才发。跟浪漫爱情有关的提拉米苏，被我做的很朴素。我一直认为，两个相爱的人在一起，吃什么都是幸福的，无需过多的装饰，不知道你们是否和我有同感呢？哎，等等，突然间想到金三顺在描述玛德琳时那种真情完全流露的神情。看来，爱情这个东西是很容易融入美食中滴，所以，虽然我这个提拉米苏很朴素，里面却饱含了满满的爱。
方子是从依依那看来的，略有修改。

用料1 (酒糖液)

用料2 (蛋糕体)

朴素版提拉米苏的做法  

1. 制作酒糖液：用50克热水冲开咖啡粉，凉后倒入咖啡酒搅拌即可

2. 蛋黄加20克糖打散，再加入80克淡奶油，隔水加热并一直搅拌至浓稠、颜色发白

3. 吉利丁用冰水泡软，加入蛋黄糊搅拌至完全融化

4. 马斯卡彭奶酪软化后搅拌至顺滑，再与蛋黄糊搅拌均匀

5. 将剩余的200克淡奶油分三次加60克糖打至7分发，并与奶酪糊混合，搅拌均匀

6. 手指饼在酒糖液中蘸透，放入容器底部

7. 倒入奶酪糊，再放上一层蘸过酒糖液的手指饼，最后再倒入奶酪糊

8. 容器盖上盖子，放冰箱冷藏四个小时以上（有一盒被我扔冷冻了、）

9. 吃的时候表面筛上无糖可可粉即可（如果喜欢，可以撒厚厚的一层。）