黑芝麻薄脆，简单到无需打发，也无所谓搅拌手法，5种材料混合就能做

多出来的蛋黄可以拿来做酥得掉渣的桃酥饼👇：


蛋清2个（约 70g），玉米油 20g，糖粉 15g，低筋面粉 30g，黑芝麻 3g。

用料  

黑芝麻薄脆，简单到无需打发，也无所谓搅拌手法，5种材料混合就能做的做法  

1. 蛋白+玉米油+糖粉

2. 用蛋抽拌匀（无需打发，拌匀即可）

3. 筛入低筋面粉

4. 继续拌匀

5. 倒入黑芝麻，稍微拌匀即可

6. 混合好的面糊装入挤花袋

7. 在模具中挤薄薄一层就好

8. 送进预热好的烤箱，150℃，烤20分钟

9. 刚出炉的薄脆中间是软的，彻底放凉后就是脆脆的

10. 烤的温度不要太高，低温慢烤才会脆而不焦