养颜双皮奶～正宗顺德水牛奶做的^_^口感丝滑 正～～

好邻居送来的顺德水牛奶，顺德的甜品特别出名，因为有好的材料所以才有好的出品。
今天用这个水牛奶做一碗“滑漏”双皮奶😃

用料  

养颜双皮奶～正宗顺德水牛奶做的^_^口感丝滑 正～～的做法  

1. 1、鸡蛋蛋白蛋黄分离。

2. 2、糖加入蛋白中搅拌至融化。

3. 3、水牛奶用奶锅加热到有小水泡关火，倒入碗里，慢慢结成一层奶皮。

4. 4、用筷子轻拨出小口，把牛奶倒入蛋白中。途中就是牛奶倒出后的奶皮。

5. 5、水牛奶和蛋白搅拌均匀后过筛。

6. 6、过筛后把牛奶倒回碗里，从奶皮的小口倒入，用保鲜膜包好，水开后放入锅蒸13分钟。

7. 7、时间到，下午茶时间😋

8. 8、来个大特写，够丝滑的😜