零失败的蒸红枣糕

用心做好一件事！

用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）

用料  

零失败的蒸红枣糕的做法  

1. 红枣去核

2. 去核红枣切小块

3. 加入26克红糖

4. 加入400克清水，水没过红枣即可，开始把红枣煮软收干水

5. 红枣煮剩一点点水

6. 把煮好的红枣晾凉

7. 加入80克牛奶🥛打成红枣泥

8. 在打好的红枣泥中加入3个鸡蛋🥚和4克酵母充分搅拌均匀

9. 搅拌好的红枣泥中筛入210克低筋面粉

10. 以翻拌的方式翻拌均匀，记得不要过度翻拌哦😊，以免面粉起筋不够松软。

11. 8寸蛋糕模具，抹上一层植物油，这样才好脱模

12. 倒入红枣面糊

13. 包上保鲜膜开始发酵，室温25度发酵30分钟左右。如果室温太低可以用烤箱的发酵

14. 发酵好的面糊用筷子🥢搅拌几下排气，然后撒白芝麻，上锅蒸35分钟，焖5分钟出锅

15. 倒扣脱模

16. 切块开吃啦😁

小贴士

亲😊做成功的上传作品，一起学习哦😊