草莓酸奶冰激凌（无蛋）

用料  

草莓酸奶冰激凌（无蛋）的做法  

1. 酸奶、白砂糖、草莓酱、草莓粉用蛋抽搅拌均匀；

2. 淡奶油打发至有清晰纹理即可；

3. 将1混合物倒入淡奶油中，用电动打蛋器搅打均匀顺滑；

4. 分至冰激凌碗或其它容器，放入冰箱冷冻四小时以上即可，中途无需搅拌。

小贴士

1.酸奶换成牛奶也可，需要增加糖的用量。但个人认为草莓和酸奶是绝配，像抹茶和红豆，像土豆和牛肉；
2.成品从冰箱里拿出来稍放一会儿再吃，口感会更好；
3.有一年初冬北方还没供暖，我一个人吃了一桶草莓冰激凌，然后缩在被子里哆嗦，终身难忘！