如何用一瓶牛奶做大杯不苦奶茶(珍珠红豆芋圆仙草奶茶soeasy)
这个配方真的是我多次实验的结果如果大家想喝浓郁的奶茶,请参考其他配方。
我这个配方主要是因为我抠,想用最少的 好喝的奶茶~
如果跟我一样抠的你可以参考一下
封面是很久之前随便拍的这个配方也是临时记录下来,后续我会完善主要是我记性不好怕忘了。
奶茶配方这么多,你们应该看不到我这个嘻嘻,这样就没人知道我抠了。这个配方留给自己。
用料
牛奶 | 一瓶250ml |
红茶 | 6g |
水 | 750ml |
糖 | 20g |
如何用一瓶牛奶做大杯不苦奶茶(珍珠红豆芋圆仙草奶茶soeasy)的做法
锅里放四小勺糖。不怕,不会特别甜
然后小火煮化微微变色。记住!是微微变色,别煮深了味道就苦了。
变色后加入水,全加!
然后放入红茶,煮~~~~~~~大火一直煮,煮到颜色变深,煮到水没剩多少但还是有一些。
你要是不嫌难得等,可以小火一直熬
不嫌累的可以拿擀面杖去撵红茶,我是懒得这么搞,我宁愿多煮会儿。
一定要煮到水少了大半。
水剩多少决定你奶茶多少,也是看你有多抠就可以把红茶叶捞起来了。
转小火,倒入牛奶
这一步你有啥想加进去的都可以放,芋圆啊红豆啊啥的,你想吃啥加啥。
然后小火煮
不用煮沸腾,奶热了就行了
(一般芋圆都要提前煮熟,蜜红豆不煮都能吃,所以奶热了其他基本都好了)
(主要是不想把奶煮没了,而且没啥必要)
你就尽情试口味,不够甜就加最后建议拿500ml的杯子装,不然装不下
我350ml的杯子没装完,害的我烫嘴也使劲喝了。
实在没有的拿盆子装。
反正你能看见我的配方应该也挺抠的。
小贴士
就这么简单个奶茶没啥细节和小贴士
等我下次做的时候再拍照片,再去计算一下克数吧
(我好像之前几个配方也这么说,到现在也懒得去)