高颜值星点咖啡珍珠

纯手工自制咖啡味珍珠，珍珠奶茶必备。口感细腻Q弹的同时，味道浓郁。添加了咖啡，王老吉，老抽的红糖姜液是味道香浓的秘诀。

用料  

高颜值星点咖啡珍珠的做法  

1. 王老吉煮沸，加红糖，咖啡粉，生姜，一滴老抽。炼干至四分之一。

2. 加木薯粉。最好慢慢筛入，不断搅拌，不容易结块。如果有结块也(需)不（要）用(很)担心，后面拉开揉揉(很久)就(才)会溶掉。

3. 戴上食品手套揉拉折叠，结块消失后，不断粘案板上撒的木薯粉。这一步骤要重复几(百)次。

4. 直到不再黏手，面团形成。

5. 擀成长方形半厘米薄片。

6. 切条，切丁。

7. 手工揉搓成球，放在有木薯粉的碗里。揉搓时可以先用手指按压揉均匀，再放手掌滚圆。抖动碗使木薯粉均匀粘上。如果不急着吃，蒙上保鲜膜冷冻。

8. 用水煮20分钟左右，期间用勺子搅拌避免粘底。煮到透明即可。

9. 这张图煮的比较软(是的这次煮了半小时煮化了)喜欢劲道口感的可以少煮一会。放在浓糖水或熬的一点点糖浆里，就不会黏在一起。咖啡粒镶嵌在晶莹的珍珠里，泡饮料卖相很好哟。

10. 波霸野花蜜奶茶