焦糖姜汁奶茶
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
非常不严谨的教程,奶茶这种东西~既然都自己做了那肯定要合自己的口味啊,浓一点淡一点,你喜欢就好~
用料
茶叶 | 适量 |
奶粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
水 | 适量 |
焦糖姜汁奶茶的做法
烧水,煮茶叶或者茶包,喜欢浓的多放茶叶,喜欢淡的少放就是
大火煮开,小火在煮两三分钟左右,然后关火浸泡十分钟左右,浸泡时间越长茶味越浓
在浸泡茶叶的时候来挤姜汁,我偷了个懒,用搅拌机把姜打碎后加了点水,然后放在碗里挤啊挤,这样出来的姜汁也不会特别浓
然后再来熬焦糖,想吃多甜就放多少糖,用少量水把糖浸湿,然后开小火煮,不要去动它,待颜色变深(颜色越深越苦),加入热水,让它变成焦糖浆
这时候茶也煮的差不多了,要是愿意可以来吊个茶,懒得吊也无所谓啦~然后加入奶粉,自己边试边加,小火一直搅拌到沸腾,加入姜汁,继续搅拌至再次沸腾
然后就ok啦~把奶茶滤进放了焦糖浆的杯子里~一杯香喷喷暖呼呼的焦糖姜汁奶茶就好啦~
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