牛浣遇见奶茶
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这个启发还是来自小红书
用料
| 红茶 | 16克 |
| 水 | 500克 |
| 黑白淡奶 | 80克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 木薯粉 | 18克 |
| 糖 | 15克 |
| 鲜牛奶 | 200克 |
牛浣遇见奶茶的做法
红茶加水煮开，冷却浸泡15分钟，过筛加入黑白淡奶，炼乳，搅拌后放冰箱冷藏
木薯淀粉加糖混合均匀倒入水牛奶搅拌，炉开中火边煮边搅拌到拉丝状态，就可以出锅
奶茶汤底从冰箱拿出来，倒入鲜奶麻糬，撒上自己喜欢的豆类和芋圆
小贴士
奶茶汤底给出的量可以做四五份，鲜奶麻糬的量可以做两份
牛奶也可以替换成椰汁
芋圆做法参考北京大福的课程或者P妞的课程
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