随意版奶茶

用料  

随意版奶茶的做法  

1. 冷水煮糖（大概30-50克）没问题的

2. 继续煮不需要搅拌

3. 继续不需要搅拌

4. 鱼眼泡时需要搅拌，小火。我家用的是双立人锅 底比较厚余热比较好。看自家锅脾气🤗

5. 顺时针搅拌，慢慢地画圈圈。动作大锅边会有粘，导致糖受热不匀。

6. 继续上一步骤

7. 糖熬制琥珀色，再深的色初试者不好掌握。熟手可以在熬粥焦糖色出味道，大过至苦小过五色。

8. 加入某品牌 臻品牛奶 227x4

9. 冷牛奶加热 糖浆冷却凝固 ，无荒 锅加热后自会融化，加入红茶。（本宫红茶珍藏多年 都是单嫩叶所制，煮时加入纯净水，尝试口感。与前面提到糖多少无所谓后期可勾兑。煮后茶可与奶茶一起吃掉）

10. 慢慢煮吧

11. 成品口感，次日会更好但是营养学茶不宜久放。😭