面包好搭档之草莓酱

封存一整年的草莓季🍓

用料  

面包好搭档之草莓酱的做法  

1. 草莓去蒂，冲洗干净后浸泡一会去除杂质

2. 沥干多余水分，喜欢有颗粒感的可以厚切，不喜欢可以直接破壁机打成草莓泥

3. 我的用了厚切，喜欢后期可以吃到好好吃的草莓🍓

4. 切厚厚的。

5. 切美美的

6. 柠檬屑可以先刨出来保存做其他甜品

7. 再取汁，这样就不会浪费啦，柠檬屑做磅蛋糕也是棒棒的，剩下的柠檬可以泡水，柠檬🍋宝宝可是好宝贝

8. 准备腌制冰糖，糖不要减量哦，最少腌制3小时，24小时是最棒的，宽口锅熬煮，这样可以使水分蒸发的快，草莓酱不会变黑，装草莓的瓶子记得提前高温消毒烤箱晒干

9. 封存一整年的草莓季

小贴士

糖可以延长保存时间，柠檬汁可以淅沥出果胶，可以用浓缩柠檬果汁也可以用新鲜的，我用的是新鲜柠檬汁哟。尽可能不要改变配方量哦