夏日限定快手杨梅果酱

最爱的杨梅，制作成果酱用于做蛋糕的，顾客反馈超级惊喜，加在面包里也超级了。

用料  

夏日限定快手杨梅果酱的做法  

1. 杨梅果酱超级好吃哦！

2. 清洗杨梅，撒点盐，泡一泡，大概泡半小时。

3. 去壳加砂糖搅拌静置，带上手套去壳，很好操作！静置两小时。

4. 静置好的杨梅，放入不粘锅！

5. 加冰糖开大火熬制。大约熬制8分钟左右

6. 再转小火加柠檬汁熬制到粘稠。

7. 趁热装瓶。

8. 倒扣！！这一步一定要做。放凉再放冰箱冷藏保存。

小贴士

熬果酱的时候要不停的翻拌防止粘锅，果酱瓶我们可以先用热水冲洗干净，然后放到烤箱中100度5分钟烘干杀菌消毒！
趁热装瓶倒扣我们起到一个真空杀菌作用。