草莓果酱版草莓苏打汽水

春天
美好的春天
🍓草莓季
如果让我选一个事物来表达少女心，小清新，那我肯定选草莓🍓
虽然是甜甜的草莓酱，但是综合了苏打水，减肥期喝也没有压力呢！

用料  

草莓果酱版草莓苏打汽水的做法  

1. 草莓洗净，切片，切丁或者草莓不大不切也可以。把白砂糖和冰糖都拌匀，滴入柠檬汁，放冰箱一晚。一晚后水分会都出来。放入不锈钢锅或珐琅锅熬酱，不要用铁锅熬（水分蒸发太快容易糊），小火熬制18分钟左右，变浓稠。熬酱时可以经常搅拌，观察状态，搅拌时有明显阻力就是熬好了。

2. 玻璃瓶洗净晾干，不要有水分，不然不利于草莓酱的保存。熬好的草莓酱趁热灌入瓶内，8分满即可。倒扣瓶子，形成真空。可以保存一两个月左右哦。（但是还是建议尽快食用）

3. 挖一勺放入杯内，倒入苏打水。

4. 搅拌加两片柠檬。一杯草莓苏打汽水就好啦！

小贴士

1、糖量基本是草莓的百分之六十，不建议减糖，减糖影响保存。实在嫌甜，最少也要百分之五十的糖量。
2、熬酱时会有很多沫，尽量撇干净。
3、玻璃瓶要保证无水干燥哦。