鹰嘴豆大米豆浆

鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富，无论是从种类，还是数量上，都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质（全是优质球蛋白），氨基酸有18种至多（含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸），多种营养元素和微量元素，如：钙、罗、锌、镁、磷等。鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂，有较高的医用保健价值，对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强身健体都有不可低估的作用。鹰嘴豆是高血压、高血脂、糖尿病患者必备的特殊营养佳品。

用料  

鹰嘴豆大米豆浆的做法  

1. 黄豆洗净，用清水泡发一夜

2. 鹰嘴豆洗净，也用清水泡发一夜，剥去外皮

3. 取50克水发黄豆和鹰嘴豆，大米洗净

4. 所有材料放入豆浆机中

5. 加入10000毫升水

6. 放好机身

7. 加电，选择“五谷豆浆”模式，启动

8. 大约15分钟后，豆浆机停止，取出机头，过滤豆渣或直接饮用即可

小贴士

1、鹰嘴豆干的很坚硬，所以一定要水发后再用。
2、不过滤直接饮用更好，植物粗纤维可以增加胃肠蠕动，有排毒养颜的功效。