豆浆炒米粉

在莆田同学家里吃过这样的豆浆炒米粉，很喜欢，试着在家里做了一下，味道很好👍

用料  

豆浆炒米粉的做法  

1. 破壁机磨好一碗豆浆，豆芽掐头去尾，葱姜蒜切好

2. 这是就是晋江深沪特产拳头母

3. 豆浆倒锅内加热，放入兴化粉

4. 米粉烫软后捞起，豆浆盛出待用

5. 鸡蛋炒好待用

6. 拳头母切丝炒好待用

7. 葱姜蒜爆香

8. 放入豆芽，加生抽，盐

9. 放入米粉翻炒，太干的话，倒些豆浆

10. 加少许芝麻油，倒入鸡蛋拳头母，撒上葱花

11. 出锅装盘，放点海苔，完美