自制芒果布丁

用料  

自制芒果布丁的做法  

1. 准备2个大芒果

2. 削皮

3. 切块去核，榨汁。

4. 水煮沸后放入吉利丁粉（吉利丁粉或者白凉粉都要弄少许的水，把它先搅拌均匀，再倒进滚水锅中，往着一个方向搅拌）和糖一起搅拌均匀，再加一点生粉水继续搅拌均匀，最后倒入芒果汁，搅拌均匀之后，关🔥火，（生粉可以让布丁更加嫩滑，生粉水也可放，也可不用放）（没有吉利丁粉用白凉粉也可以），分放到小碗中，待凉即可。

5. 分倒在小盒子里，等冷却中。

6. 一下子做了好多个

7. 冷却后的芒果布丁香甜Q弹嫩滑。

小贴士

大概就是1:6的比例，就是70克的粉，调六碗至七碗的水（吃饭的普通碗），因为我用了两个芒果汁，所以就加多了十克，用了80个的粉，（如果是用白凉粉的话，也可以用这个比例来做）。喜欢吃甜的，可以多放糖，不喜欢吃甜的，这个比例放5勺糖就够了