紫薯木瓜布丁

木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，它是一种天然食补
30天从A到C，微信：gcd66578

用料  

紫薯木瓜布丁的做法  

1. 木瓜从四分之三外切开

2. 挖去籽成木瓜盅备用，内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。

3. 吉利丁片先在冷水里泡软

4. 紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥

5. 奶锅内倒入牛奶和紫薯泥，加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。

6. 待牛奶稍冷倒进木瓜里，放进冰箱冷藏一个小时以上

7. 冷藏好的木瓜牛奶横向切片，再十字切成小块，装盘。

8. 大功告成！

小贴士

木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要起到凝固作用，可以用琼脂和果冻粉代替。