气球布丁
来源:菜肴屋 阅读:2.24W 次
从日本北海道火到大天朝的气球牛奶布丁就是这么奶凶奶凶的存在,生气起来,一戳就爆炸。“啪”!虚张声势的恐吓之后,露出的是圆滚滚的布丁团子。奶香诱人的布丁冰冰凉,软嫩嫩,看着心口要化了。
用料
牛奶 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
吉利丁 | 1~2片 |
糖粉 | 适量 |
气球 | 最好选用那种冬天打水仗小型结实哒 |
气球布丁的做法
1. 牛奶直火加热
2. 吉利丁泡水泡软.➕奶牛里面搅拌完全融化
3. 加糖粉搅拌均匀
4. 加蛋黄打散.搅拌均匀.隔水加热.杀菌➕淡奶油.过筛一遍
5. 气球洗干净.备用
6. 用裱花嘴装馅料.往气球里面到.差不多大小就可以.气球一定要买大一点的.我这个太小了
7. 然后气球里面一定空气都不能有.打死结.不能漏
8. 把气球放进冰水里面放冷藏直到凝固.2小时左右
9. 取出用牙签或者小刀划破.一般球皮都厚用小刀最好
10. 我这个有点失败了.好尴尬?因为气球硬被我吹起来的
11. 装饰一下.正常是要淋焦糖的.但是我觉得淋巧克力酱更加好吃.
12. 撒银珠糖装饰
摆拍
小贴士
不喜欢巧克力的可以淋焦糖哒✧٩(ˊωˋ*)و✧
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