很健康的奶茶布丁
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特别的简单,依然是有啥用啥系列!红茶➕牛奶➕少许糖的奶茶,并没有那么的“可怕”.
我来把它做成布丁,其实就是添加一片吉利丁片,把奶茶变了一种形式而已。
你可以在里面放珍珠,我家没有木薯粉所以没有珍珠哈哈!我放了之前做面包遗留下来的红豆!
用料
红茶任意 | |
100度开水 | 350克 |
牛奶 | 50-80克 |
糖 | 10克 |
吉利丁片 | 1片 |
红豆(可省略) | 20克 |
很健康的奶茶布丁的做法
吉利丁片剪开,用凉开水浸泡十分钟。
100度开水冲泡红茶,搅拌几下。
容器里放糖和红豆,没有红豆的你可以自由发挥了!哈~
先倒茶水进去搅拌,最好是凉一会,因为吉利丁片需要在80度以下温度,然后加牛奶进去,牛奶的量根据自己喜好定,然后把吉利丁片用手挤干水份后也放进去,用勺搅拌至吉利丁片融化即可。
可以分装在漂亮的小容器里,不分装也行,直接放凉后加盖进冰箱冷藏10小时以上,用勺挖着吃不错!
小贴士
1、牛奶和茶的比例按个人喜好吧!口味不同么,我就喜欢茶重的!
2、糖的量也按个人喜好吧!
3、吉利丁片不宜泡时间过长,10分钟就OK。
4、确保放吉利丁片时奶茶温度低于80度,否则不凝固。
5、放凉以后再进冷藏,且要加盖,否则对冰箱不好!哈哈哈!
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