【原创】清凉双色芒果草莓🍓布丁（白凉粉版）

天气渐渐热起来，南方的春天很短，感觉还没来得及穿春装，就从棉衣到短袖了。
     这段时间想着法子变着花样给孩子做各种蛋糕🍰甜品，上次做慕斯蛋糕没有吉利丁就拆了布丁粉来替代，没想到挺成功。然后，剩下一些没用完，放在那里被熊孩子看见，天天吵着要吃布丁。
仅剩的50g粉做两个孩子吃的量，哪够呢😓于是找出家里的白凉粉来拼，就有了这道双色布丁。
刚好适合现在28度气温的天气吃。

用料  

【原创】清凉双色芒果草莓🍓布丁（白凉粉版）的做法  

1. 布丁粉配300g水，加30g冰糖放奶锅里（一定要不粘锅）煮开

2. 待冰糖完全溶化后加入布丁粉

3. 开小火、边煮边搅拌，不然会焦，直到煮开、关火

4. 倒入准备好的150ml装的布丁杯，1/2的量，盖上盖，放入冰箱冷藏。再称10g白凉粉、30g冰糖、250g热水，另外50g用凉开水先化开白凉粉。

5. 重复步骤2、3待冰糖完全溶化，水煮开后，倒入白凉粉液，搅拌均匀，煮沸。滴2～3滴天蓝色色素（做蛋糕用的那种水油两用型）

6. 倒入从冰箱拿出来的已凝固的布丁，可加一些自己喜欢的水果：芒果、桔子、黄桃等等，我加的是剥掉经络和皮的杷杷柑。盖上盖，再放入冰箱冷藏。

7. 想吃的时候从冰箱拿出一盒，装盘加草莓点缀，冰凉的、甜甜的双色布丁，即好看又好吃😋健康小零食、哄娃儿神器。

小贴士

煮布丁时开最小火、锅要选不粘锅