0失败松软酥脆油条

女儿很喜欢吃油条，自己做的干净卫生。此方实验多次，厨房杀手都能成功。

用料  

0失败松软酥脆油条的做法  

1. 所有材料除去油，水外混合均匀，放水抓拌。用手沾油把面按成光滑面团，醒20分钟。

2. 再继续用手沾油按压。40克油分两次用，不要揉面。要像叠被子似的按压

3. 按压完后用保鲜膜裹上面团放冰箱6到8小时，或一晚上

4. 从冰箱拿出醒半小时。案板放面，面团不用揉直接抻长一点，动作要轻点。切成两指宽。筷子蘸油，按压一块。在放上一块，再按压（这里的按压就是筷子压一下中间，出来一条印）

5. 锅里油温6成热（也可以放一块面团，等它浮起）。放入锅中要不停的拿筷子翻个。筷子用油按压，等放入锅中油温一热，两条油条自己就分开了。完成。。

小贴士

面团从冰箱拿出，抻的时候一定要轻，不要破坏了它的筋性。另外不要揉，不要揉