🍋燕麦柠檬水果挞【夏日健康轻食】
来源:菜肴屋 阅读:1.09W 次
香脆健康的挞皮
清新的柠檬酱馅
配上酸奶和猕猴桃🥝
真是充满夏日气息的甜品
给自己做作一份夏日健康轻食,适合减肥季,当早餐或下午茶都是极好哒……
用料
🌿6寸挞皮(直径16厘米) | |
即食免煮黑燕麦(或其他免煮即食麦片) | 100克 |
熟透的中等香蕉 | 一根 |
🌿挞液 | |
自制无糖酸奶 | 37克 |
木糖醇(或白糖) | 20克 |
全蛋液 | 50克 |
鲜榨柠檬汁 | 15克 |
淀粉 | 6克 |
🌿表面装饰 | |
猕猴桃(或其他应季水果) | 1个 |
自制无糖酸奶 | 适量 |
薄荷叶 | 适量 |
🍋燕麦柠檬水果挞【夏日健康轻食】的做法
香蕉打碎或碾碎,跟即食燕麦片混合均匀。
6寸模具下面铺防油纸,四周刷少许油,把燕麦糊放入模具,中间薄,边缘厚,捏合完毕,烤箱170度预热5分钟,放入烤箱中层烤25分钟。挞皮尽量薄一点,厚的话就不脆了!
烘烤挞皮的空隙,做挞液。全蛋液、木糖醇(或白糖)放入容器,搅拌均匀,再加自制无糖酸奶和鲜榨柠檬汁混合均匀,筛入淀粉,搅拌均匀,过筛备用,重要的事情说三遍:一定要过筛!一定要过筛!一定要过筛!
烤好的挞皮取出,倒入过筛好的挞液,烤箱170度,预热5分钟,放入烤箱中层烘烤20分钟,挞液变金黄即可。
取出放晾架上晾透,淋上自制无糖酸奶,放上猕猴桃、黑加仑葡萄干、薄荷叶装饰一下即可。
小贴士
给自己做作一份夏日健康轻食,适合减肥季,按照自己的口感和喜好搭配,不喜欢、不减肥的友友飘过~
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