山葵牛油果吐司
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一个偶然的发现,牛油果和山葵的味道很配。
整个做完不到3分钟吧……适合上班族学生党。
香松(ふりかけ)是一种日本拿来撒在米饭上下饭的干调料,里面一般有海苔芝麻小鱼干什么的,我用的这款是干山葵酱加海苔。
下面用量是1片吐司的量。
用料
牛油果 | 半个 |
山葵味香松ふりかけ | 自行调整 |
盐 | 自行调整 |
乡村面包 | 1片 |
芝麻菜/芽苗 | 自行调整 |
山葵牛油果吐司的做法
面包:有烤箱或吐司炉的入炉烤脆,没有的可以用平底锅无油煎。
Topping:
烤面包的时候来切牛油果:拿刀沿长边切一圈,像奥利奥一样扭一扭分成2半,把刀插进核里,转刀取出果核。面包烤好后取出,依次叠上芝麻菜/芽苗,半个切片牛油果,撒上山葵香松(我买的味岛的)和盐。完成~
小贴士
1. 牛油果处理方法:用小勺把2侧的果肉都挖出来再切片。不要切好再挖出来!果肉会不完整而且容易切到手。牛油果一顿吃不完可以泡进盐水里,减缓氧化。
2. 面包可以替换为法棍,但法棍切开后容易干,负责任的法式烘焙都不会同意帮客人把法棍切片的。
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