馒头吐司

周末，早上，醒来，家人还在安睡。悄悄地起来，厨房忙活，等家人起床，“双金”套餐呈现眼前，金色的馒头片吐司，一碗黄金小米粥，一块麻油腐乳，清爽，美味。

用料  

馒头吐司的做法  

1. 凉馒头一个，切四片。可稍冻下，变硬些好切。

2. 鸡蛋打散，加小半勺盐调味。

3. 锅起热，倒橄榄油一大勺。也可用色拉油等代替。

4. 夹上一片馒头片，放入蛋液中，两边都拖上。

5. 油五六分热，放入馒头片。

6. 廿秒钟左右，等切面蛋液凝固变黄，翻煎另一面。如此，一一煎好，控油。

7. 寿司海苔一张，剪成大拇指宽长条。

8. 将煎好的馒头片，用海苔条在中间包裹一下。

9. 如上，一一包好，装盘。

10. 好了，配上一碗小米粥，一块腐乳，一顿美妙的早餐♨

小贴士

馒头切片后，可两面稍沾点凉白开水，这样蛋液吸入少，而且煎后的口感滑嫩。