软糯香甜的桂花红枣糯米藕

新年年夜饭想好做哪些菜肴了了吗，今天我来教大家做一款【桂花红枣糯米藕】

用料  

软糯香甜的桂花红枣糯米藕的做法  

1. 准备食材：糯米淘洗干净，用水浸泡1～2小时左右
   

2. 莲藕清洗干净去皮，去外皮
   

3. 把其中一头切下来4～5公分左右，切下来的藕不要扔，待会还要用
   

4. 把糯米罐进藕孔里，罐一会就用筷子把糯米轻压一下

5. 罐完糯米后，把切下来的藕，盖到糯米上，用牙签固定好

6. 罐好的糯米藕，放入锅里加入水
   

7. 盖上锅盖大火烧开，捞去浮末

8. 放入冰糖和红枣，以及桂花

9. 改中火煮大约1小时，一定要注意锅里水的量，如果水不够要及时添加
   

10. 成品图

小贴士

1.在市场挑选莲藕时，一定要选大小适中，莲藕两头粗细差不多，比较圆溜的，这样的莲藕孔才是圆圆的，好罐糯米
2.煮莲藕的时间，根据藕的大小掌握