海苔肉松芝士全麦贝果🥯双倍芝士双倍快乐

🧀️海苔肉松的贝果也是超级香啊，内馅还有融化的切达芝士，这个搭配很绝～
🌾面团里加了全麦粉，健康的面包女孩最后的倔强。
‼️配方可做贝果6只。

用料  

海苔肉松芝士全麦贝果🥯双倍芝士双倍快乐的做法  

1. 面团材料全部放入厨师机搅拌桶，揉至光滑能扯出有弹性的膜即可。

2. 打好的面团等分6份，滚圆后盖上保鲜膜冷藏松弛30分钟。

3. 松弛好的面团光面朝上拍扁擀开，翻面后一端打薄一端放上10克海苔肉松和一片切碎的芝士，卷起并捏紧收口。

4. 稍稍搓长后将接口朝上，一头压扁擀薄，包入另一头，收口捏紧垫一张烘焙纸放入烤盘。

5. 发酵箱33度80%湿度发酵至1.5倍大。

6. 一大锅水里挖20～50克白糖，煮至不沸腾锅边冒起小泡泡，大约90度，放入贝果坯每面煮30秒后沥干捞出放入烤盘。

7. 表面撒上适量马苏里拉芝士碎。

8. 平炉200/220度中层烤20分钟，出炉后立刻移到晾网上。彻底放凉后打包密封。