葱油卷

因为胃不好，妈妈总是给我做面食😚，发面的当然更好消化。烙的葱油饼，是死面的不易消化，虽然喜欢也不敢多吃，但发面的就没什么后顾之忧啦😄今天第一次尝试自己做，做出了妈妈的味道✌️(^-^)遗憾在各个步骤没有拍图片，请大家原谅😳

用料  

葱油卷的做法  

1. 将面粉放入盆中，中间留个洞洞，融了酵母的温水分多次倒入其中，用筷子搅拌，再用手揉，直至揉好面团。放在面盆中，盖上潮湿的屉布放在温暖的地方发酵成两倍大，大概2-3小时，视室内情况而定。

2. 面团发酵后，添加面粉揉出其中的气泡，多揉一会儿吧^_^

3. 将面团分成两份，其中一份用擀面杖擀开，不要太薄哦，像包子皮那么厚，或者再厚一点也行，因为厚一点，发起来口感特别好。

4. 最好擀成方形，撒上玉米油，抹匀，撒上葱花，少许盐。卷起来，用刀切成小段。

5. 蒸锅添水，烧到稍微有蒸汽，将切好的葱油卷放在屉上，盖盖儿，关火。让葱油卷在屉内二次发酵，大约5－10分钟，只要有稍微膨胀就可以蒸啦！

6. 中火烧，因为葱油卷在屉中会慢慢长大。大火容易导致发不起来。大约15分钟，关火，焖5分钟，热气腾腾，香喷喷的葱油卷就做好啦！

小贴士

个人从气味判断是否蒸熟，如果问到葱香，就差不多再烧五分钟，焖5分钟即可。