丸子鸡蛋盅
来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
用料
鸡蛋 | 5个 |
五花肉 | 120克 |
胡萝卜 | 20克 |
干香菇 | 10克 |
海鲜酱油 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
干淀粉 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
水淀粉 | 5ml干淀粉➕20ml水 |
葱花 | 适量 |
丸子鸡蛋盅的做法
鸡蛋煮熟,香菇泡发切成末,猪肉剁成肉末,胡萝卜去皮切成末备用
将食材中加入酱油,白糖,淀粉,料酒,鸡精,盐向一个方向搅匀。
鸡蛋对半切开,蛋黄取出,只留蛋白,将肉馅填入蛋白,大火隔水蒸20分钟左右。
蒸熟后将盘中的水倒出,重新起锅,将汤汁倒入加入水淀粉调成芡汁浇在蒸好的鸡蛋上撒上葱花即可。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/kqv3x3.html