脆皮红糖枣糕

这个枣糕在打发的时候就特别特别香～看到一定要试试哦

用料  

脆皮红糖枣糕的做法  

1. 准备材料，泡打粉和低筋面粉混合均匀，过筛备用

2. 鸡蛋加入红糖，隔水加热到35℃左右

3. 打蛋器中高速打发，打到粘稠有大气孔转低速打发到细腻，画8字纹路清晰的。
   分两次加入过筛好的粉，翻拌均匀。
   再加入枣泥和盐拌匀。
   先取出一小部分的面糊和玉米油混合均匀，再倒入面糊盆中，混合均匀

4. 撒上烤好的核桃仁（180℃烤10分钟左右）把核桃仁翻拌进面糊

5. 面糊表面撒点过筛后的红糖和白芝麻
   模具是18*18cm的

6. 170℃烤50分钟

7. 出炉

8. 切块

9. 芝麻洒的有点多

10. 表皮是脆的

11. 核桃仁很多，枣糕枣味浓郁