家庭版豌杂面
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从小喜欢吃豆子的我,简直喜欢豌杂面,在外面小店吃的味道不稳定,自己尝试着做,每次都能吃一大碗。
精髓在于底料中放了少许糖和蒜蓉,还有大头菜碎,增添脆脆的口感。
豌豆是在菜场买的,一块钱能吃两顿,肉末的量看自己喜好。
我偷懒没炒杂酱,放了肉末一样好吃😋
用料
底料 | |
香油 | 1勺 |
生抽 | 适量勺 |
花椒粉 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
糖 | 半小勺 |
葱花 | 适量 |
耙豌豆 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
大头菜沫 | 适量 |
主料 | |
猪肉末 | 适量 |
面条 | 适量 |
家庭版豌杂面的做法
将肉末炒熟备用。把底料放入碗中,加热水调开。
烧一锅水,开了以后放入面条。面条煮熟以后,撒上肉末即可。
小贴士
还可以放点自己喜欢的蔬菜哦
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