轻食早餐～牛油果煎蛋低脂三文治

自己做的菜，我一直都提倡轻食。做的时候尽量去掉一些高热量的材料，比如沙律酱沙律醋一概不用，改为明治酸奶和橄榄油柠檬汁鸡蛋碎，无糖，少油少盐。但为了保持味道，会用煎的方法（水煮是最理想的。）

用料  

轻食早餐～牛油果煎蛋低脂三文治的做法  

1. 把午餐肉和鸡蛋分别煎至金黄色。

2. 在芝麻菜和胡萝卜丝上撒（从量大到小排列分别是：）橄榄油，柠檬汁，黑胡椒粉碎，少量食盐，用力搅拌。

3. 取牛油果半只，挖核，切片。

4. 取一片全麦面包，放好。

5. 往面包上平均抹一层明治无调酸奶。无调酸奶味道比较好搭配沙律，我是用它取代高热量的沙律酱的。

6. 平均铺满一层芝麻菜。一般是用生菜做三文治的底层，会好铺一点。但我个人偏爱芝麻菜的味道。所以酸奶要抹厚点防止芝麻菜滑落。

7. 放一片低脂芝士。

8. 铺上火腿肉和煎蛋。

9. 再铺一层牛油果。

10. 空隙味再塞芝麻菜和胡萝卜丝。多一点没关系。

11. 在另一片面包上抹酸奶，然后盖在三文治顶层。用牙签固定好四角。

12. 小心用刀对角切半。完成。

小贴士

胡萝卜尽量切碎些，塞空位用的。
可以用水煮的方式代替煎的。
盐尽量少放。
食材能买低脂尽量买低脂。