无油无糖的香蕉小饼
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清香松软的健康小饼伴女儿度过了小学至高中的多年时光。
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150克 |
面粉(低筋粉最佳) | 150克 |
酵母 | 2克 |
无油无糖的香蕉小饼的做法
酵母用少量温牛奶化开,加入其他食材用料理机打成的面糊。等待发酵一小时。平底锅开最小火,将面糊倒入锅中,等待半分钟左右,面糊表面起密集小泡时轻轻翻面。
翻面后继续小火煎半分钟左右。
松软清香、健康简单的香蕉小饼出锅了。
小贴士
如果赶时间不用酵母也可以,锅里放一点点油煎,颜值会更佳。没有料理机,选香蕉就要熟软的。用勺子压扁搅散,再加入用牛奶调好的面糊里。因为鸡蛋和香蕉大小差异,根据面糊厚薄调整牛奶或面粉用量。
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