创意女神蛋

荷包蛋好吃，却油大，今天教大家做一道少油版荷包蛋。

用料  

创意女神蛋的做法  

1. 1.平底锅底抹微量食用油，撒少许盐。待锅底微微发烫时，调最小火。

2. 2.打入一个鸡蛋，不要晃动锅。等鸡蛋边缘微微凝固为白色，这是围着鸡蛋撒一圈水，注意不要滴到鸡蛋上。

3. 3.全程最小火，加锅盖闷。

4. 4.闷的时间决定鸡蛋的成熟度，喜欢糖心的，在蛋黄微微发白时就可以关火了。喜欢熟点的，就多闷一会，要注意如果水干了鸡蛋还没有成熟，就再加一些水。

5. 5.出锅时，用锅铲轻轻铲一下，鸡蛋就能完整的取出。