女神美颜露
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马上就到女神节了,做个好味滋润的美颜露应应节
用料
桃胶 | 20克 |
白莲子 | 20粒 |
枸杞子 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
水 | 4碗 |
牛奶或炼奶 | 适量 |
女神美颜露的做法
干的桃胶要提前一天用食用水浸发,要放冰箱存放以免变质。图中就是泡发洗干净的桃胶和20克未浸发桃胶的对比,因为会泡发成干货的十倍以上,所以要用二十多倍的水来浸泡。
莲子提前一个晚上或者几个小时浸就可以了,主要是为了能煮烂。泡软的莲子要开半检查有否剩下的莲子心,有的就清理干净,否则会影响口感。这一部忘了拍照。
桃胶、莲子清洗干净后放入4碗左右份量的水大火烧开再转中火煮一个小时。当然也可以改为炖一个小时,不过水放两碗就足够了,这些份量都可以按自己的喜好来调整。
煮完一个小时后加冰糖和枸杞烧开关火就好了。
吃的时候再加牛奶或炼奶口感更香浓顺滑。一碗美味的美颜桃胶露就完成啦!
小贴士
桃胶必须提前一天甚至一天以上浸发都可以,切记一定要发冰箱,否则容易变质。最好趁热加入牛奶,牛奶不需要加热,炼奶可以加入稍微煮一下。根据自己喜好的口味调整糖、牛奶或炼奶的量,也可以换成椰汁。以上的量可以煮成三小碗的份量。
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