免烤箱拉丝紫薯芋泥仙豆糕
来源:菜肴屋 阅读:3.36W 次
最近天天下雨,哪也去不了,对于吃货,宅家做美食是最好的选择了吧!今天做了紫薯芋泥仙豆糕,味道好极了,一家大小都爱吃。
用料
外皮 | 食材 |
低筋粉 | 200克 |
玉米淀粉 | 70克 |
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 2个95克 |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 50克 |
紫薯 | 芋泥食材 |
去皮紫薯+去皮芋头 | 400克 |
牛奶 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
炼奶 | 1羹 |
麻薯馅料 | 食材 |
糯米粉 | 110克 |
玉米淀粉 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
纯牛奶 | 200克 |
黄油 | 20克 |
免烤箱拉丝紫薯芋泥仙豆糕的做法
紫薯芋泥馅制作,将芋头和紫薯切小块装在盘子里,放入锅里隔水蒸熟。放入牛奶、细砂糖、炼奶拌匀压成泥。
麻薯馅料制作
碗里放入玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、纯牛奶搅拌均匀至无颗粒状态,然后过筛一篇。
水开放入锅里蒸20分钟左右,趁热放入黄油融化。
戴上一次性烘焙手套将黄油揉进去,揉至黄油完全吸收,平均分成19份,盖上保鲜膜备用。
外皮制作
碗里放入鸡蛋、低筋粉、玉米面粉、细砂糖、黄油、牛奶。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置一会。
将面团平均分成19份。
紫薯芋泥分成19份,将紫薯芋泥压扁,放入麻薯馅。
包起来。
外皮擀成薄片,放上麻薯紫薯芋泥团。
包起来。
烤盘刷上适量黄油,放上仙豆糕。
多功能锅选择120℃,盖上盖。
6个面依次煎好就成正方形啦。
超级好吃。
趁热吃才能拉丝哦。
热门内容
大家都在看
最近更新