粉红鸡蛋

鸡蛋也要少女心～❤

P.S. 我用的甜菜根泡的鸡蛋，有厨友试过红心火龙果也很成功～

用料  

粉红鸡蛋的做法  

1. 把两颗中等大小的甜菜根去皮切小块，加水倒入料理机打碎。不过滤掉甜菜渣。

2. 四颗白煮蛋去皮，泡入甜菜水，确保甜菜水没过所有蛋，可以用细长的玻璃杯泡。
   加些盐，泡过夜（八个小时以上）。
   

3. 泡一晚上以后取出鸡蛋，洗干净上面的甜菜渣，就可以吃啦～放进便当是不是很特别～

小贴士

甜菜土腥味重，不过这么泡出来的蛋本身不会有土腥味哒，记得冲洗掉表面的甜菜汁。
颜色有了以后尽快吃掉吧，泡太久颜色也会不好看～