会爆汁的酥皮馅饼，无需揉面【松下蒸烤箱JK102W】

之前双11，家里屯了好多速食品，懒人必备的手抓饼也是屯了好几包。以前总觉得饺子皮是万能的，用来做馅儿饼、千层饼、烧麦、锅贴省事又方便，其实手抓饼目前已经完胜饺子皮！手抓饼不仅仅可以变身为各种中式点心，变身西式点心也是极其容易的。今天小姿就用手抓饼做皮薄馅儿大、咸香酥脆的鸡肉馅饼，不需要揉面就可以搞定的酥皮馅饼，做法简单，厨房小白也能秒变大厨！

用料  

会爆汁的酥皮馅饼，无需揉面【松下蒸烤箱JK102W】的做法  

1. 鸡胸肉切成小丁（用鸡腿肉口感最好）

2. 洋葱去皮切丁

3. 腌制鸡肉，生抽2勺+蚝油1勺+料酒1勺+黑胡椒1勺+半勺白糖+半勺辣椒粉+1勺孜然，抓匀腌制20分钟，在腌制好的鸡肉里加入洋葱碎抓匀备用

4. 手抓饼提前自然化开，把馅料放到饼中间，尽量整成长方形，先把长的两边包好馅料，接口处捏一下粘好，再把另两边也包好，尽量拉薄叠好，接口处捏好

5. 放入烤箱230度烤18分钟，我用的是松下蒸烤箱NU-JA102W，宝藏小方，大家根据自家烤箱脾气自行调节

6. 免揉面的懒人版鸡肉饼，推荐你们一定要试一试，外酥里嫩，好吃到停不下来

7. 迫不及待拿起一个，轻轻咬下又香又脆的酥皮，再咬一口就是馅和肉汁，太满足啦，根本停不下来

8. 做馅饼最麻烦的就是揉面，用手抓饼来做，就可以把最复杂的一步省去了，超简单。

小贴士

1.也可以做成平底锅版的，烤箱版的更脆一些，平底锅版的更多汁。
2.用平底锅要用小火哦，不然容易糊。
3.内馅可以替换成任何你喜欢的食材。
4.可以前一天晚上把馅调好，放冰箱冷藏保存，第二天早上包进手抓饼里上锅煎一下，方便快速就做好早餐啦！
5.鸡肉选择鸡腿肉做出来的馅儿更嫩、更香，用鸡脯肉口感会稍微柴一些。
6.直接用原味的手抓饼做就可以，烤的时候锅中不需要再倒油了。
7.松下蒸烤箱NU-JA102W，宝藏小方，外观简洁大气，蒸烤一体机，烤实力，蒸出色