芝士焗溏心蛋吐司
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致力于在无糖无油的饮食里创造美味。
用料
鸡蛋 | 1个 |
脱脂芝士 | 1片 |
吐司 | 两片 |
黑椒蒜盐 | 少许 |
芝士焗溏心蛋吐司的做法
将一片吐司的中间挖空,大约挖掉2/3的面积,用手撕就可以。
完整的吐司放底层,中间夹芝士片,挖空的吐司放面层。
轻轻将鸡蛋打入吐司中间的空位。
用研磨瓶装的黑椒蒜盐在鸡蛋表面撒上一层调料。
放入烤箱。烤箱不用预热,160度5分钟,转100度10分钟,再转80度3分钟。这样面包不会糊,酥脆度刚好。蛋白处于刚刚凝结好的状态,不水却很嫩,蛋黄是六成熟。
喜欢全流心蛋的转100度后烤5分钟就可以了。喜欢全熟蛋的转120度后烤15分钟。
每个烤箱因大小不同,密封度不同,都有自己的脾气,烤温可以适当小幅度调节🍳
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