桂花黄金米糕（破壁机一键搞定.快手版）

金秋是丰收的季节，也是桂花飘香的季节，用当季的南瓜🎃加上当季的桂花做一款黄金米糕，香飘满屋，大人,小孩,老人全家人都可以享用的健康美食噢！哈哈！😂关键是简单快手，用破壁机一键可以搞定滴，不信你可以试试吧！👇👇

用料  

桂花黄金米糕（破壁机一键搞定.快手版）的做法  

1. 准备材料：
   1.南瓜去皮,切丁,蒸熟备用；
   2.米135克事先用水泡24小时左右；
   3.低粉，牛奶，白糖，酵母，泡打粉，桂花备用；

2. 把泡好的米淘洗干净倒入破壁机内；

3. 加入牛奶80克，熟南瓜85克，一个鸡蛋全液约45～50克左右，白糖40克，玉米油15克，酵母3克；

4. 点按粉碎键反复打两次；

5. 1.把称好的低筋面粉40克，泡打粉2克一起拌匀后，用网筛过筛到破壁机内；
   2.用筷子搅拌均匀无干粉状态；
   3.盖上盖子，继续点按粉碎键，约一分钟左右就打好了；

6. 1.直经约7.5厘米的菊花盏刷一层薄薄的玉米植物油；
   2.把打好的米糊倒入菊花盏约8分满；

7. 1.锅底下上水，这个水量蒸20分钟不会干锅的量；
   2.开火烧热水，水温约60度左右；（注：⚠️这个步骤仅用于气温比较低的天气，如果家里气温高于26度以上，可以忽略这个步骤）
   3.把菊花盏放入锅内，盖上锅盖静待发酵；

8. 1.约15～30分钟左右发酵增大至九成高的样子，（注：⚠️切记这个步骤要随时注意观察，否则发过头了就别怪我🤣）
   2.这个时候用干厨房纸巾把锅盖上的水蒸气擦干；

9. 再来张近图，发至九分高的样子👆👆

10. 撒入适量的干桂花，盖上锅盖，开大中火蒸，水开后蒸10分钟，焖5分钟出锅；

11. 香飘满屋😍

12. 晾凉后脱模，尝一个试试；

13. 反过来拍一张😂

14. 咬一口尝尝，发的不错，松软味美又健康，全家人都可以共享到美味噢！😉简单又快手😄

15. 非常诱人😂

小贴士

1.喜欢甜一点的可以再加10克糖；
2.喜欢奶香味更浓的，可以再加10~20克奶粉；
3.喜欢更松软的，可以再加10克水；
4.喜欢更有嚼劲的，可以把低筋面粉改成普通面粉；
5.切记加8分满，发至9分满开始蒸；
6.喜欢吃葡萄干的，可以放葡萄干或者是蔓越莓；
7.在发酵的过程中，切忌随时把锅盖上的水擦干，以免滴水；
8.脱模必须要晾凉后才好脱模，否则会粘模具；