缺材料拼凑型,美味蛋炒饭
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冰箱里只有白饭,鸡蛋了,午饭还没解决,肚子又饿,就产生了这款好吃的另类蛋炒饭
用料
鸡蛋 | 2个 |
五香小萝卜头 | 5个 |
隔夜饭 | 1碗 |
牛心菜 | 2片 |
黑胡椒 | 1小勺 |
缺材料拼凑型,美味蛋炒饭的做法
饭压散,一粒一粒的状态;牛心菜、萝卜头切丁,蛋打散放小葱,放点盐
起油锅炒蛋
蛋刚结起来,嫩嫩的就出锅,半生不熟的样子
第二次起油锅,炒牛心菜
颜色变了,半熟装
倒入萝卜头丁,炒到菜八分熟
倒入米饭,由于饭是冰箱里出来的有点硬,要小火不然会焦,但饭芯还硬像夹生的,口感不好
饭软了,牛心菜也是熟了的,倒入鸡蛋翻炒
出锅前一勺黑胡椒粉,尝一下咸淡自己加调味料
上面放点芝麻海苔点缀一下
不错吧
小贴士
家里有啥放啥,蛋炒饭就是这么方便,蔬菜可以替换,10分钟搞定。
饭一定要硬一点那种,冷藏一晚,炒出来颗粒分明
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