零失败·100%成功率超好吃的雪媚娘·简单版

女儿一直喜欢吃雪媚娘
好吧 那就老娘来弄呗😊

本来自己不大喜欢 原因是里
面的奶油馅料太油腻了😅

自己做了咬一口 简直值了😄
香香一点都不油腻🥰

我买了是安佳的淡奶油！

用料  

零失败·100%成功率超好吃的雪媚娘·简单版的做法  

1. 倒入牛奶+白砂糖 搅拌至白砂糖融化
   分别加入糯米粉、淀粉搅拌均匀
   再用过滤网过一下

2. 大火下锅蒸2⃣️0⃣️分钟
   

3. 蒸好的面团趁热加入黄油
   搅拌至黄油被面团完成吸收
   这步注意⚠️烫
   我是带一次性手套
   还是烫烫烫⚠️
   搅拌好后用保鲜袋包住丢进冰箱迅速降温
   不着急吃可以室内自然降温哈
   但记住要保鲜膜包住哈 不然会硬皮哈
   

4. 等面团冷却的时间 来炒个糯米粉
   是手粉 等下赶面皮时要用到哈
   炒至粉稍为黄点就可以滴

5. 把草莓、菠萝、芒果切丁备用
   

6. 1⃣️5⃣️0⃣️克淡奶油+1⃣️0⃣️克白砂糖电动高速打发至细腻且有纹路的奶油
   

7. 这时候面团完全降温 把它搓成等量的剂子

8. 赶薄面皮 下面放一层奶油再放草莓抹上一层奶油 把草莓包裹住
   

9. 像包包子一样 把封口封住翻过来整理一下
   

10. 用纸托垫下 打包放冰箱里冷藏几个小时 口感更赞

11. 一口咬下去 面皮口感Q弹 馅料奶油香甜加上芒果味 甜而不腻👍

小贴士

做好的雪媚娘放冰箱冷藏一个小时
口感会更赞哈
吃不完的雪媚娘一定要放冰箱冷藏
不然会硬皮哈