养胃小甜品之【南瓜小米纸杯蛋糕】

这是一款养胃的小甜点～
小米是养胃佳品，自不必说，南瓜也有保护胃黏膜，帮助消化之功效，平时可以将两者一起煮粥喝，也可以把两者做进中式糕点或西式甜食里，同样好吃无比～

用料  

养胃小甜品之【南瓜小米纸杯蛋糕】的做法  

1. 70g小米洗净后，浸泡过夜；
   再准备好130g南瓜泥

2. 小米沥干水分后和南瓜泥一起倒入搅拌容器内

3. 搅拌均匀

4. 搅拌好的南瓜小米糊倒出，再倒入20g植物油（玉米油、葵花籽油都可）

5. 搅拌均匀

6. 准备2个蛋白和15g细砂糖（喜欢甜的可以适当增加糖量）

7. 分三次加入细砂糖，把蛋白打发

8. 把1/3蛋白霜舀入南瓜小米糊中，翻拌均匀

9. 拌匀后再倒入另外2/3蛋白霜中

10. 翻拌均匀

11. 分别舀入12个纸杯中（按正常的纸杯量可以做8个，我分摊了12个，所以每个的量都比较少）

12. 表面撒上切碎的蔓越莓干，烤箱150度，20min（时间根据纸杯内面糊的量而定，面糊倒的多，时间加长）

13. 成品～