【双丝鸡蛋煎饼】
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我跟闺女两个人的快手早餐,头天晚上睡觉前预约煮粥,第二天早起做个煎饼,就是我俩的营养早餐了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
西葫芦 | 半根 |
面粉 | 一碗(日常米饭的小碗) |
清水 | 半碗(碗的大小同上) |
盐 | 适量 |
【双丝鸡蛋煎饼】的做法
胡萝卜和西葫芦擦成丝,撒上适量盐放置一会,目的是将水分逼出,这也是为什么只准备半碗水的原因
加入面粉,鸡蛋,清水,搅拌成糊状,如果糊偏稠或者偏稀,可以酌情加清水或者面粉,总之调到自己喜欢的样子就哦啦
个人比较喜欢吃软软的,差不多这种效果
电饼铛预热加适量油,挖一勺面糊摊成薄饼,煎成两面金黄就可以出锅了。
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